|
|
Sambal Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr dunne spercieboontjes, 1 grote ui,
1 1/2 etl olie, 1 tl sambal, 1 tl laos,
1/2 tl knoflookpoeder, 1 etl suiker, zout,
1/2 tl citroensap, 1 a 1 1/2 etl santenmix.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de boontjes schoon, breek ze in stukjes.
Snipper de ui en fruit de ui tot hij glazig ziet. Voeg sambal, laos, knoflookpoeder, suiker en 2 tl zout toe. Schep alles enkele malen goed om. Schenk er 3 a 4 dl water bij. Roer alles goed door en breng aan de kook. Voeg de boontjes toe en kook de boontjes
7 min. Roer er vlak voor het opdienen citroensap en de santen door.
|
|
|